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Fajitas mit roten Zwiebelstreifen HUGO

20 Minuten Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad: leicht

Was Sie Nötige Zutaten

Personen

2kleine Tortillas

125g Champignons

125g rote Paprika

70g Mais (Abtropfgewicht)

60g Zwiebel

50g Joghurt natur

1EL Limettensaft

25g Tomatenmark

10g Butter

1TL Paprika (süss oder scharf, nach Wahl)

0.5TL Kreuzkümmel

Salz, Pfeffer

25g HUGO Gewürzgurken aus roten Zwiebeln

Frische Kräuter (wahlweise)

Wie man Zubereitung

Die Champignons und die Paprika waschen. Die Zwiebel schälen.

Das Gemüse in ca. 5 mm dicke Streifen schneiden und bei mittlerer bis hoher Hitze mit der Butter ca. 10 Minuten anbraten.

In der Zwischenzeit die weiße Sosse zubereiten, indem Sie Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Den Mais, die Gewürze und das Tomatenmark zum Gemüse geben und nach Geschmack salzen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze weitere 10 Minuten zugedeckt garen lassen.

Kräuter nach Wahl fein schneiden.

Zum Anrichten das Gemüse auf den Tortillas verteilen, mit etwas Joghurtsauce übergiessen und mit Kräutern bestreuen. Zum Schluss die roten Zwiebelgurken von HUGO hinzufügen, die für Pep und Frische im Mund sorgen. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit !